Salteado a la Primavera

. Salteado a la primavera
(4 porciones)
INGREDIENTES:
• 500 g de carne de res en cubos y semicocida
• 2 cucharadas de harina integral
• 10 disparos de "Pam", de 3 segundos cada uno
• 1/2 taza de cebolla
• 1/2 taza de zanahoria
• 1/4 de taza de apio
• Hierbas de olor
• Sal y vinagre al gusto
• 1 taza de coliflor blanqueada
• 1/2 taza de cebollltas cambray
PREPARACIÓN:
1. Freír ligeramente la carne junto con el harina y las verduras.
2. Agregar sal, un poco de agua, las hierbas de olor y el vinagre.
3. Condimentar con perejil finamente picado.
4. Dejar sobre el fuego unos minutos hasta que se cueza todo.
5. Servir.